鰹節や昆布を主体とした「旨味」「香り」「栄養」！三拍子揃った日本の“だし文化”は、古来より受け継がれ、これから未来へと続く大切な文化です。兵庫県豊岡市には一度絶滅した天然記念物の“こうのとり”が大きな羽を広げて大空を飛んでいます。一度閉店した「大永商店」が、多くの方々の惜しみない助言と御協力により、再び「だし文化美食処
大永清商店」として開業出来ました事を、心より感謝致します。お一人でも多くのお客様との出逢いを楽しみに営業して参ります。今後とも末長くお引き立てを賜りますよう、お願い申し上げます。
創業四十年の老舗「大永商店」が、鰹節と昆布の専門店「だし文化美食処 大永清商店」として復活！！！
創設から「お客様に削り節の、そのままの味を届けたい」という理念の元、防腐剤を使わない（※品質保持の為、不活性ガス充てん気密容器使用）“究極の削り節”を通販で再現！！大手の量販店と比べると、少し良いお値段をするかも知れません。しかし“旨味”と“香り”、そして“だし”の旨さは比較になりませんよ！！時代の流れと共に大手量販店が沢山建ち並び、“本物”の味を知らない世代も増えて来ました。一度、大永清商店の削り節や昆布の味覚を知ってしまうと、“とりこ”になる事、間違いなしです！！！日本の、だし文化の向上と、更なる発展の為に誠心誠意尽力して参りたいと存じますので、是非一度、当店の鰹節や昆布をお試し下さいませ。
今の時代のニーズに合わせ、大永商店の時には無かった、当店オリジナルの「だしパック」も大好評発売中です！！
